Liebe passive Mitglieder und Gönner des MV Hailfingen, Im Wesentlichen geht es um das Wissen, welche der 14 Hauptallergene als Zutaten oder Bestandteil der eingesetzten Produkte in den zubereiteten Speisen und Getränken enthalten sind. Wertvolle Informationen liefern hier die Hersteller und Zulieferer, denn sie sind schon lange verpflichtet, diese Angaben auf ihren verpackten Waren zu machen. In nächsten Schritt folgt eine exakte Analyse sämtlicher Rezepturen, die auf die enthaltenen Allergene überprüft werden müssen.  Um die Umsetzung der LMIV überschaubar und transparent zu machen sollte folgende Checkliste für Kuchenspenden ausgefüllt werden. Checkliste: